“おいしい”だけで終わらせない。
毎日の健康を考えたマヌカハニー天然酵母とおからのパン。
私たちのこだわり
すべてのパンは、永年種継ぎされた
マヌカハニー天然酵母から。
自然の力を活かし、素材そのものの甘みや香り、旨みを引き出します。
卵・乳製品・白砂糖・ショートニング等の添加物は一切不使用。
原材料は、驚くほどシンプルです。
核となるのは、マヌカハニー酵素と生おからを融合させた独自製法「おからドゥ」。
扱いが難しい生おからを独自技術で覚醒させ、軽く、しっとり、驚くほど食べやすいパンに仕上げました。
この製法は、熊本本店にもないフルキヤ×とりぴえ限定の特別なレシピです。
商品ラインナップ
おからドゥ クロワッサン
世界初「おからドゥ」製法で焼き上げた自信作。バター・卵・乳不使用なのに、驚くほどジューシーでコクのある味わいを実現しました。食物繊維は一般的なクロワッサンの約2倍。外はサクッ、中はもちっとした食感で、低脂質ながら満足感のある「罪悪感ゼロ」の美味しさです。
ファースト食パン
「はじめて食べるパン」への想いから誕生。卵・乳・白砂糖を使わず、独自の「おからドゥ」製法でマヌカハニー酵素と生おからを覚醒させました。驚くほどやわらかく、ふんわり広がる自然な甘み。小さなお子様から健康を気遣う大人まで、毎日安心して食べられる優しさです。
おからドゥ カレーパン
世界初「マヌカハニー天然酵母」と「おからドゥ」が生んだ奇跡のカレーパン。卵・乳・白砂糖不使用で、揚げているのに驚くほど軽やかです。外はカリッ、中はふんわりとした生地にスパイス香るカレーが絶妙にマッチ。胃もたれせず、毎日でも食べたくなる新感覚の逸品です。
パン・オ・ショコラ
マヌカハニー天然酵母でじっくり発酵させた生地に、上質なチョコレートを包み込みました。国産小麦とおからの芳醇な発酵風味に、チョコの濃厚なコクが調和。甘さ控えめの「大人の味わい」は、朝食はもちろん、コーヒーを添えたデザートタイムにもぴったりな贅沢な一品です。
ハニートースト
国産小麦、生おから、マヌカハニーで作る「ファースト食パン」に、蜂蜜と大豆バターだけを重ねて丁寧に焼き上げました。添加物に頼らず素材の力を活かした、心ほどける“やさしいごちそう”です。甘すぎず重すぎない自然な味わいで、朝食やおやつにもぴったりな心満たされる一品です。
クロワッサン・クロックムッシュ
マヌカハニー天然酵母のクロワッサン生地に生おからと大豆バターを練り込んだ特別仕様。極上の美味しさを追求し、本作は「あえて」乳製品を使用しました。外はサクッ、中はとろけるコク。甘みと塩味の絶妙なバランスが、特有の重さや罪悪感を覆すワンランク上の味わいです。
カンパーニュ(ハード)
バゲット生地を合わせた本格派。外は香ばしくパリッと、中は酵素玄米の旨味でむっちりとした食感に仕上げました。噛むほどに小麦の香りが立ち、トーストすれば香ばしさが倍増。ワインやチーズとの相性も抜群で、いつもの食事を豊かに彩る「主役級」の大人のカンパーニュです。
ライ麦 くるみ
植物性トップクラスのオメガ3を含むクルミを贅沢に使用。ライ麦の酸味にナッツの香ばしさと濃厚なコクが重なり、噛むほどに旨味が溢れます。食物繊維との相乗効果で腹持ちも良く、美容や健康を気遣う方に最適。いつもの食事をグレードアップさせる、味わい深い一品です。
ライ麦 ぶどう
ポリフェノール豊富な「山ぶどう」の濃い甘みと、ライ麦の香ばしさが融合。まるで赤ワインのような芳醇な香りと、ワイルドな果実味が楽しめます。抗酸化作用や鉄分など、女性に嬉しい栄養もたっぷり。黒系果実のコクが重なる、上品で複雑な大人の味わいをお楽しみください。
クロワッサンラスク
自慢のクロワッサンを丁寧に焼き上げ、サクッと軽やかな食感に仕上げました。素材本来の旨みを活かした甘さ控えめな味わいで、コーヒーはもちろん、ワインのお供にも最適です。香ばしい風味と心地よい歯ごたえで、つい手が止まらなくなること間違いなし。
店舗詳細
店名
ベーカリーフルキヤ×とりぴえ
(ふるきやとりぴえ)
店舗所在地
〒814-0131
福岡県福岡市城南区松山2-16-17 七隈ビル103
営業時間
10:00〜18:00
定休日
不定休 (詳しくは公式SNSをご確認下さい)
電話番号
お支払い方法
現金またはPayPay
駐車場
無し(近隣のコインパーキングをご利用下さい｡)
